Ramuan bumi dan simbol kesuburan, anggur selalu menjadi tamu terhormat di meja-meja di seluruh dunia. Saat ini, produksinya telah menjadi seni, yang kami bawakan beberapa rahasia untuk Anda.
RASA BAU
Rentang aroma tak terbatas yang dapat dihasilkan oleh anggur anggur inilah yang membedakan anggur dari minuman lainnya.
Aroma utama yang berasal dari anggur umumnya fruity dan floral. Pohon anggur juga menyerap aroma dari tanah dan vegetasi yang mungkin ada di sekitar kebun anggur.
PANDANGAN
Jika ketika perlahan-lahan memutar gelas kita, kita mengamati, setelah beberapa detik, bahwa limpasan menghasilkan tetesan, yang disebut “kaki” atau “air mata”, kita tahu bahwa anggur memiliki tubuh; jika mereka membutuhkan waktu untuk terbentuk, maka anggurnya sangat ringan.
OKSIGENASI
Dalam kebanyakan kasus, ada perubahan nyata antara aroma dan rasa anggur saat baru dibuka dan yang lain yang sudah "dihirup". Ini bukan karena anggur menjadi lebih baik, tetapi itu mengungkapkan karakteristiknya saat bersentuhan dengan udara.
Pengecapan
Jika alih-alih meminum gelas dan langsung meminumnya kita berhenti untuk mencari aromanya, saat meminumnya kita akan merasakan sensasi rasa yang jauh lebih luas. Mari kita biarkan anggur memberi tahu kita semua yang dapat dikatakannya melalui pengecapan.
PENUAAN
Penuaan dalam tong kayu ek baru memiliki efek yang menentukan pada aroma dan tekstur anggur. Ciri khas yang paling menonjol adalah aroma vanilla yang berasal dari pemanggangan oak.
TANNIN
Tanin menentukan kapasitas penuaan. Kehadirannya jauh lebih besar pada anggur merah dan merupakan salah satu alasan mengapa anggur merah memiliki kapasitas evolusi yang lebih besar daripada anggur putih.
MAKANAN DAN ANGGUR
Anggur adalah pelengkap sempurna untuk makanan, untuk keserasian (berpasangan) atau untuk kontras. Sangat menarik, menyenangkan dan menyenangkan, melakukan latihan kombinasi asli: bagaimana Anda akan melihat tahi lalat ditemani anggur muda tanpa aroma kayu, yang diminum dengan lancar?
