Hidangannya yang paling terkenal adalah "caldillo", meskipun penawaran gastronomi yang kaya juga mencakup berbagai hidangan lezat dengan daging sebagai ciri khas utamanya, karena tradisi peternakannya yang hebat. Jangan berhenti menikmatinya!
Keunggulan par excellence Duranguense adalah "caldillo" yang terkenal, yang disiapkan dengan daging kering atau segar dan cabai merah. Namun, masakan Durango mencakup berbagai kemungkinan menarik yang menjadikan daging sebagai ciri khas utamanya, karena tradisi peternakannya yang hebat. Di antara hidangan yang dicicipi di ibu kota, kami dapat menyebutkan kaki babi dan pinggang, disiapkan dengan isian yang sangat lezat, terkadang dibumbui dengan anggur putih atau disertai dengan mezcal daerah, yang disiapkan dengan ahli di kota Nombre de Dios, yang Karena bahan-bahannya, minuman ini kuat dan sedikit kering, tapi enak.
Keju juga merupakan bagian penting dari keahlian memasak Durango, karena sejak kedatangan orang Mennonit, keju telah memperoleh tempat yang menonjol dalam masakan daerah.
Terakhir, manisan dan kotak yang dibuat di Durango, meski seperti yang ada di banyak tempat lain, rasanya sedikit lebih kaya. Apel dan persik yang sangat baik yang diproduksi di wilayah ini, serta kacang almond dan permen yang berasal dari hutan negara, tentunya tidak akan kurang.
