Jika tamale manis adalah favorit Anda, cobalah tamale yang lezat dengan resep dari restoran Los Tulipanes ini.
BAHAN
(Menghasilkan sekitar 20 buah)
Untuk pasta:
- 1 kilo adonan jagung enak
- 1 cangkir gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam
- Air, yang diperlukan
- 300 gram lemak babi
Untuk kelezatannya:
- 1 1/2 cangkir susu
- 1 cangkir gula
- 1 batang kayu manis
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Tetesan pewarna makanan warna merah secukupnya
- Kelapa parut (opsional)
- 2 kismis per tamale
- Kulit jagung dicuci bersih dan dikeringkan
PERSIAPAN
Kulit jagung diolesi dengan sedikit adonan, diisikan isian dan dua buah kismis pada setiap bagiannya, lalu dilipat sehingga berbentuk persegi panjang kecil. Kemudian mereka ditempatkan dalam kukusan atau tamalera, di mana sekam jagung akan ditempatkan di bagian bawah, dan dibiarkan dimasak selama kurang lebih 1 jam.
Semacam spageti:
Campur adonan dengan gula pasir, baking powder dan sedikit air. Mentega dikocok dengan baik sampai menjadi spons dan kemudian ditambahkan ke atas. Terus kocok hingga Anda memasukkan sepotong adonan ke dalam mangkuk berisi air, adonan mengapung.
Pengisian:
Susu direbus dengan gula dan kayu manis; di sisi lain, kuning telur diaduk dengan baik dengan tepung maizena dan vanili. Susu dikeluarkan dari api dan, dikocok kuat-kuat dengan pengocok kawat, kuning telur ditambahkan. Masukkan kembali adonan ke atas api, aduk terus hingga dasar panci terlihat, tambahkan pewarna makanan merah dan kelapa, biarkan dingin.
the tulipspatzitospatzitos de manjarresep dari tamalesrestaurante los tulipanesstamaltamal de dulcetamal de manjartamales
