5 cangkir susu
1½ cangkir gula
1 biji vanili (atau jika gagal, satu sendok teh ekstrak)
5 kuning telur.
PERSIAPAN
Rebus susu dengan kayu manis dan vanilla (jika menggunakan polong) selama 20 menit, tambahkan gula pasir dan didihkan selama 20 menit lagi. Ini dikeluarkan dari api dan polong vanila dan batang kayu manis dikeluarkan dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Kuning telur dikocok dengan sangat baik dan dicampur dengan susu dan ekstrak vanili (jika digunakan). Delapan cetakan tahan panas diisi dengan campuran dan ditempatkan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C dalam nampan dengan air yang mencapai setengah jalan (penangas air) selama 20 menit atau sampai tusuk gigi di tengah keluar bersih. . Mereka dikeluarkan dari oven dan dari bain-marie dan diletakkan di bawah panggangan selama beberapa menit hingga berwarna cokelat. Mereka didinginkan sampai sangat dingin dan disajikan.
PRESENTASI
Cetakan ditempatkan di atas piring pencuci mulut; mereka bisa disembah dengan bunga segar.
