Resep Michoacán: Sup Huitzimangari

Di Meksiko Anda memiliki banyak sup kaya untuk dimakan. Coba resep ini dari Michoacán: Sup Huitzimangari yang khas.

BAHAN

(Untuk 8 orang)

• 4 buah tomat ukuran sedang
• ½ bawang bombay ukuran sedang
• 1 siung bawang putih ukuran kecil
• 2 sendok makan minyak jagung
• 2 liter kaldu ayam
• 1 tangkai epazote
• 8 nopales kecil dimasak dan potong tipis-tipis
• 2 cangkir kacang segar dimasak dan dikupas
• 2 cangkir arang
• Garam secukupnya

PERSIAPAN

Haluskan tomat dengan bawang bombay dan bawang putih dan goreng dalam minyak panas sampai menjadi chinito, tambahkan kaldu dan cabang epazote dan biarkan mendidih selama 3 menit, lalu tambahkan nopales, kacang-kacangan dan charales dan didihkan selama 10 menit lagi. Disajikan sangat panas.

PRESENTASI

Disajikan dalam piring tanah liat, bisa ditemani dengan chile de arbol atau guajillo, dipotong dan digoreng.

Video: Aneka Resep Po Dong. Soup Ala Hong Kong. Chinese Soup. (Mungkin 2024).