Masing-masing sudut yang membentuk Negara Bagian Puebla terhubung, dalam satu atau lain cara, dengan kekayaan sejarah masa lalu negara kita, sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk menetapkan mana di antara mereka yang paling penting, setelah kota. ibu Kota.
Namun, kota Tehuacan yang tenang menonjol di antara “sudut poblano” ini, terkenal karena mulai memproduksi minuman ringan populer dengan nama yang sama, sebagai hasil dari industrialisasi air dari mata air yang mengelilinginya. Sedikit orang yang tahu bahwa Tehuacan masih menyimpan banyak kejutan bagi para pengunjungnya.
Tanpa menjadi kota yang sangat besar, Tehuacan melestarikan di pusat bersejarahnya, beberapa contoh arsitektur kolonial yang indah, seperti Katedral dan Kuil Carmen, di mana Museum Lembah Tehuacan saat ini dipasang, yang daya tarik utamanya adalah potongan-potongan yang ditemukan. di zona arkeologi Tehuacán, dan berasal dari zaman kuno.
Di sana, juga, sebuah studi tentang perkembangan jagung ditampilkan, dicontohkan dengan telinga kecil yang ditemukan di gua El Riego dan Coxcatlán, yang berasal dari sekitar tahun 5200 dan 3400 SM, sampel-sampel ini adalah yang memungkinkan para spesialis, menyimpulkan bahwa budidaya tanaman ini telah dimulai di wilayah ini kira-kira 5000 tahun yang lalu!
Museum penting lainnya di Tehuacan adalah Museum Mineralogi, didirikan atas prakarsa Don Miguel Romero, seorang ilmuwan Meksiko bergengsi yang mengabdikan sebagian besar hidupnya untuk mengumpulkan koleksi hampir sepuluh ribu sampel mineral dengan berbagai bentuk, tekstur dan warna, yang sekarang Mereka memberi kita gambaran yang menarik tentang sejarah geologi kerak bumi di tanah Puebla.
Di sisi lain, Tehuacan juga menonjolkan kegembiraan dan tradisi masyarakatnya, yang senantiasa peduli dengan melestarikan adat istiadat leluhur nenek moyang mereka, sehingga membentuk akar budaya sejati yang mengidentifikasikan diri mereka, sehingga di Tehuacan yang terkenal masih bertahan. upacara yang dilakukan di masa lalu, dalam rangka "penggemukan sapi", terutama kambing, yang berasal dari zaman kolonial dan yang masih berlangsung di antara tarian, nyanyian, dan contoh lain dari kegembiraan populer di hadapan banyak ternak , yang nantinya akan digunakan untuk produksi berbagai barang mulai dari alas kaki tradisional hingga berbagai hidangan, seperti mole de hips yang terkenal, hidangan khas Tehuacan.
