Dengan selusin helm yang tangguh, Zempoala, Hidalgo, dengan bangga dapat memegang gelar "kotamadya pulque haciendas". Beberapa tempat di Meksiko dapat membanggakan memiliki begitu banyak haciendas indah di area sekecil itu.
Catatan sejarah berbicara tentang lebih dari 20 haciendas di tempat yang sekarang disebut Zempoala. Saat ini ada selusin tersisa yang, terlepas dari segalanya, merupakan jumlah yang cukup besar untuk sebuah kotamadya yang hanya seluas 31.000 ha. Dengan hanya dua persen dari total luas Hidalgo, Zempoala melestarikan enam persen dari 200 perkebunan yang ada di Hidalgo. Angka-angka seperti itu juga berarti bahwa ketika kita menempuh jalan-jalan itu kita menemukan sebuah kota tua setiap tujuh atau delapan kilometer, terkadang kurang. Singkatnya, Zempoala adalah kotamadya yang harus dikunjungi jika kita ingin menikmati haciendas Meksiko.
Hal terbaiknya adalah angka bukanlah segalanya. Kemegahan Zempoala haciendas lama, meskipun dapat dinikmati oleh pedagang grosir, memiliki kilau yang khas pada masing-masing hacienda tersebut. Ciri-ciri umum dapat ditemukan dan dibandingkan, tetapi selalu ada perbedaan besar.
Perkebunan seorang presiden
Jika ada karakter simbolis dari perkebunan Zempoala, itu adalah Don Manuel González, jenderal liberal yang terkenal dan rekan Porfirio Díaz, yang menjadi presiden Meksiko antara tahun 1880 dan 1884. Ia memperoleh dua perkebunan yang berdekatan di sebelah timur kotamadya. Santa Rita, yang pada akhir abad ke-18 milik Marchioness of Selva Nevada, yang masih mempertahankan udara viceregal-nya. Di salah satu sudutnya ada waduk besar yang bisa jadi merupakan yang terbesar di negara ini. Di antara hacienda ini dan yang di Zontecamate, kotamadya Singuilucan, berdiri, tersembunyi, hacienda Tecajete yang indah, yang dengan alasan yang bagus, favorit González.
Menurut catatan, ketika González menjadi presiden, dia menugaskan arsitek muda Antonio Rivas Mercado untuk membangun kembali hacienda, yang baru saja kembali dari studinya di Prancis (lihat Meksiko Tidak Diketahui No. 196 dan 197). Rivas Mercado, yang terutama diingat untuk kolom Kemerdekaan di Paseo de la Reforma, meninggalkan semacam kastil di sana, megah di luar dan dilengkapi dengan teras damai di dalamnya. Di salah satunya, cermin lebar seekor jagüey memanjang dan, sedikit lebih jauh, di sebuah kebun, ada 46 lengkungan pada bagian awal saluran air Padre Tembleque yang terkenal. Melalui semua ini, tidak mengherankan jika presiden menjadikannya sebagai sudut istirahat favoritnya.
Permainan kartu
Di ujung lain kotamadya adalah haciendas milik keluarga Enciso. Pada pertengahan abad ke-19 - keturunannya termasuk - Cesario Enciso kehilangan Hacienda de Venta de Cruz, di Negara Bagian Meksiko (beberapa meter dari perbatasan dengan Hidalgo) dalam permainan kartu. Don Cesario membangun kembali kekayaannya dan membangun apa yang dikenal sebagai Casa Grande di kota itu, salah satu dari sedikit perkebunan di wilayah itu yang tidak menghasilkan pulque. Itu lebih seperti tempat tinggal keluarga dan kawasan komersial. Penduduk setempat masih menyebutnya "Toko Besar". Ini mempertahankan ruang antologi yang megah dan di lantai dasar, di belakang portal panjang, perabotan asli dari toko Porfirian besar, serta toko roti dengan oven seratus tahun.
Pada saat ledakan pulquero, pada akhir abad ke-19, keluarga Encisos memusatkan produksi minuman ini di Los Olivos, dekat kota. Mereka secara halus menyebut "peternakan" yang memiliki dimensi hacienda sejati; tinggal seorang administrator, yang rumahnya pasti membuat iri lebih dari satu pemilik tanah. Ada juga portal asli yang dimiliki Casa Grande hingga tahun enam puluhan abad ke-19, ketika dibangun kembali.
Tidak jauh dari sini ada dua haciendas spektakuler lainnya. Tepa El Chico memiliki bangunan terbesar pada sumbu membujur yang didalamnya terdapat menara, tinacal, rumah besar, kapel dan menara lainnya. Di depan jalur ini Anda masih bisa melihat jalur sempit tua di mana "platform" dengan barel pulque berlari menuju stasiun kereta api. Semuanya bernostalgia.
San José Tetecuinta lebih kecil, tetapi jauh lebih aristokrat. Jalan masuk mengarah ke trek yang mengelilingi air mancur di depan serambi tiang tinggi yang megah. Pemandangan pedesaan - mungkin lukisan dinding dari akhir abad kesembilan belas - menghiasi beberapa dinding interior dan eksterior rumah.
San Antonio dan Montecillos
Di sebelah tenggara kotamadya ada dua pertanian yang tampaknya paling tua. Diperkirakan San Antonio Tochatlaco didirikan pada paruh pertama abad ke-19. Montecillos memiliki aspek viceregal yang lebih. Keduanya menawarkan kontras arsitektur yang luar biasa. Sementara yang pertama dibangun membentuk satu persegi panjang besar, yang lainnya adalah kumpulan bangunan yang hancur: rumah, tinacal, istal, calpanería, dan seterusnya.
Ada haciendas lain yang sayangnya tidak bisa dikunjungi, tapi bisa dinikmati dari luar. Salah satunya adalah Arcos, terlihat dari jalan raya menuju Tulancingo. Itu menyandang nama itu mungkin karena letaknya di sebelah bagian melengkung lainnya di saluran air Otumba, tidak jauh dari Tecajete. Yang lainnya adalah Pueblilla, antara Santa Rita dan kota Zempoala. Hacienda ini, dengan salah satu fasad hacienda terbaik yang dapat ditemukan di Hidalgo, secara unik mengulangi drama –dan kekayaan– kotamadya: di tengah-tengah terlupakan dan ditinggalkannya kemegahan tua Porfirian masih bersinar.
Bagaimana menuju ke Zempoala
Meninggalkan Mexico City di jalan raya Pirámides-Tulancingo (nomor federal 132). Pada penyimpangan pertama ke Ciudad Sahagún-Pachuca, belok ke utara menuju Pachuca; Zempoala terletak lima kilometer dari sana (dan 25 km selatan Pachuca).
Perkebunan kotamadya yang dapat dikunjungi (disebutkan dalam teks) dimiliki oleh pemilik yang dikelompokkan dalam Asosiasi Pemilik Tanah Zempoala. Badan ini memberi wewenang dan mengatur kunjungan kelompok, lebih disukai yang besar (dari beberapa lusin orang).
Jurnalis dan sejarawan. Dia adalah seorang profesor Geografi dan Sejarah dan Jurnalisme Sejarah di Fakultas Filsafat dan Sastra dari Universitas Otonomi Nasional Meksiko, di mana dia mencoba menyebarkan deliriumnya melalui sudut-sudut aneh yang membentuk negara ini.
