BAHAN
- 45 gram mentega (1/2 bar)
- 1 1/4 cangkir gula
- 2 telur
- 4 sendok makan krim asam
- 1 cangkir pisang matang yang dihaluskan
- 1 1/2 cangkir tepung 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanilla butter untuk melumasi cetakan
PERSIAPAN
Mentega dikocok dengan gula, telur ditambahkan satu per satu sambil terus dikocok. Krim dan vanila ditambahkan, tanpa henti berdetak. Pisang yang dihaluskan sempurna ditambahkan. Tepung diayak dengan bikarbonat dan baking powder, lalu ditambahkan di atas. Semuanya dikocok dengan sangat baik dan dituangkan ke dalam cetakan pancake yang sebelumnya diolesi mentega. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180oC selama kurang lebih satu jam atau sampai saat tusuk gigi diletakkan di tengah roti, tusuk gigi keluar bersih.
