(...) dan sejak kami tiba di alun-alun besar, yang disebut Tatelulcu, karena kami belum pernah melihat hal seperti itu, kami kagum dengan banyaknya orang dan barang dagangan yang ada di dalamnya dan konser besar serta resimen yang mereka miliki dalam segala hal. .. Setiap jenis pedagang berdiri sendiri dan tempat duduk mereka terletak dan ditandai.
Maka dimulailah Bernal Díaz del Castillo, prajurit penulis sejarah, deskripsi pasar Tlatelolco yang terkenal, meninggalkan satu-satunya catatan tertulis dari abad keenam belas yang kita miliki tentang subjek kita. Dalam ceritanya, ia menggambarkan perdagangan dan pedagang bulu, kulit, kain emas, garam dan coklat, serta hewan hidup dan disembelih untuk konsumsi, sayuran, buah dan kayu, tanpa kehilangan apidarian yang didedikasikan untuk menghilangkan bilah obsidian yang sangat halus, singkatnya, produk dan pemasaran segala sesuatu yang penting untuk masyarakat pra-Hispanik yang kompleks di ibu kota besar dunia Mesoamerika yang pada saat itu sedang menjalani hari-hari terakhir kemegahan dan kejayaannya.
Moctezuma II ditawan di perusahaan Itzcuauhtzin - gubernur militer Tlatelolco-, pasar besar ditutup untuk memasok penjajah, sehingga memulai perlawanan dalam upaya terakhir untuk menyelamatkan bangsa dan budayanya, yang sudah terancam kematian. Kebiasaan menutup pasar sebagai protes atau tekanan telah diulangi dengan hasil yang baik sepanjang sejarah kita.
Setelah kota dimusnahkan, rute komersial tradisional yang mencapai Tenochtitlan dari batas yang paling terpencil menurun, tetapi orang yang memiliki tugas untuk mengumumkan pembukaan pasar, "In Tianquiz in Tecpoyotl" yang terkenal melanjutkan proklamasinya, yang kami lanjutkan mendengarkan, meskipun dengan cara yang berbeda, hingga saat ini.
Kerajaan dan bangsawan yang tidak tunduk pada tahun 1521, seperti Michoacán, wilayah Huasteca yang sangat luas dan kerajaan Mixtec, antara lain, terus merayakan pasar tradisional mereka sampai secara bertahap semua wilayah Spanyol Baru yang baru lahir dimasukkan ke dalam mahkota Spanyol; Tetapi esensi dari konsentrasi-konsentrasi itu, yang sampai sekarang melampaui kebutuhan sederhana untuk menyediakan makanan bagi diri mereka sendiri, terus mewakili bagi masyarakat adat dan pedesaan sebuah ikatan sosial yang melaluinya ikatan kekerabatan diperkuat, acara-acara sipil dan keagamaan diatur, dan di mana keputusan penting juga dibuat untuk komunitas tersebut.
TAUTAN SOSIAL
Kajian antropologis paling lengkap tentang cara pasar beroperasi secara sosial dilakukan antara tahun 1938 dan 1939 oleh Dr. Bronislaw Malinowsky, yang saat itu menjadi peneliti di Universitas Tulene, dan Julio de la Fuente dari Meksiko. Studi tersebut hanya menganalisis cara pasar di Kota Oaxaca beroperasi dan hubungannya dengan masyarakat pedesaan di lembah yang mengelilingi ibu kota negara bagian itu. Pada tahun-tahun itu, populasi lembah Oaxacan tengah dan interaksinya dengan pasar sentral yang besar dianggap paling dekat dalam operasinya dengan sistem pra-Hispanik. Ditunjukkan bahwa meskipun penjualan semua jenis input adalah suatu kebutuhan, terdapat hubungan komunikasi dan sosial yang lebih besar yang mendasari semua jenis.
Tidak berhenti mengherankan bahwa kedua peneliti tersebut meremehkan keberadaan pasar lain, meskipun tidak sebesar pasar Oaxacan, namun tetap mempertahankan karakteristik yang sangat penting, seperti sistem barter. Mungkin mereka tidak terdeteksi karena isolasi di mana mereka ada, karena bertahun-tahun harus berlalu setelah kematian kedua ilmuwan tersebut agar celah akses dibuka antara tempat-tempat lain yang sangat menarik karena sistem pasar mereka, seperti dataran tinggi utara negara bagian Puebla.
Di kota-kota utama negara itu, hingga memasuki abad ke-20, "hari alun-alun" -yang biasanya hari Minggu- dirayakan di zócalo atau beberapa alun-alun yang berdampingan, tetapi perkembangan peristiwa ini dan "modernisasi" dipromosikan oleh pemerintah Porfirian dari sepertiga terakhir abad XIX mereka mengarah pada pembangunan gedung untuk memberikan ruang permanen ke pasar perkotaan. Maka, muncullah karya-karya dengan keindahan arsitektur yang luar biasa, seperti yang ada di kota Toluca, Puebla, pasar San Juan de Dios yang terkenal di Guadalajara, dan kasus serupa adalah pembangunan Oaxacan, diperbesar dan dimodifikasi beberapa kali di ruang aslinya.
DALAM MODAL BESAR
Pasar besar Distrik Federal jauh melebihi ruang yang kita miliki di sini karena sejarah dan kepentingannya, tetapi La Merced, Sonora, atau yang tidak kalah pentingnya di Xochimilco adalah contoh yang dengan mudah mengingat apa yang ditegaskan oleh Bernal Díaz del Castillo (…) setiap jenis barang dagangan dengan sendirinya dan tempat duduknya terletak dan ditandai. Situasi ini, omong-omong, menyebar ke supermarket modern.
Di zaman kita, khususnya di provinsi, di kota-kota kecil, hari alun-alun masih hanya pada hari Minggu; Akhirnya alun-alun lokal yang berfungsi selama seminggu dapat dibuat, contohnya banyak dan secara acak saya mengambil kasus Llano en Medio, di negara bagian Veracruz, sekitar dua jam perjalanan dengan menunggang kuda dari kursi kotamadya yaitu Ixhuatlán de Madero. Nah, Llano en Medio, hingga saat ini, mengadakan pasar mingguannya pada hari Kamis, yang dihadiri oleh penduduk asli Nahuatl yang membawa tekstil yang dibuat dari alat tenun tali belakang, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan jagung, yang disuplai oleh mestizo pedesaan yang tiba setiap hari Minggu di Ixhuatlán. untuk membeli dendeng, roti, madu dan brendi, serta barang rumah tangga dari tanah liat atau timah, yang hanya bisa dibeli di sana.
Tidak semua pasar yang modern pada saat itu memiliki penerimaan masyarakat seperti yang diasumsikan oleh otoritas lokal; Untuk mengenang contoh spesifik yang pasti terjadi menjelang awal 1940-an, ketika kota Xalapa, Veracruz, meresmikan pasar kota barunya, yang dimaksudkan untuk menggantikan pasar Minggu di Plazuela del Carbón lama, dinamakan demikian karena ada Keledai tiba dengan membawa arang kayu ek, sangat diperlukan di sebagian besar dapur, karena gas rumah tangga adalah barang mewah yang hanya dapat diakses oleh beberapa keluarga. Bangunan baru, luas untuk saat itu, awalnya merupakan kegagalan besar; Tidak ada penjualan arang, tidak ada tanaman hias, tidak ada kicauan emas yang indah, tidak ada selongsong karet, atau tak terbatas produk-produk lain yang biasanya datang dari Banderilla, Coatepec, Teocelo dan. masih dari Las Vigas, dan itu telah berfungsi selama bertahun-tahun sebagai titik penghubung antara komunitas dan para pedagang. Butuh waktu hampir 15 tahun untuk menerima pasar baru dan pasar tradisional menghilang selamanya.
Benar bahwa contoh ini mencerminkan perubahan dalam adat istiadat dan tradisi di kota seperti Xalapa, ibu kota negara bagian - yang pada tahun 1950 dianggap paling kuat secara ekonomi di negara tersebut - tetapi, di sebagian besar Meksiko, dalam populasi yang lebih kecil. atau bahkan sulit diakses, pasar-pasar populer terus melanjutkan tradisi dan rutinitasnya hingga hari ini.
SISTEM PASAR LAMA
Saya merujuk jalur kembali ke dataran tinggi utara negara bagian Puebla, yang permukaannya sangat besar terletak di kota-kota penting yang sama dengan Teziutlan, serta populasi kecil yang tak terhitung jumlahnya hingga baru-baru ini praktis terisolasi. Kawasan yang menarik ini, yang saat ini terancam oleh penebangan yang sistematis dan tidak pandang bulu, terus mempertahankan sistem pasar lamanya; Namun, yang paling spektakuler tidak diragukan lagi adalah yang terjadi di kota Cuetzalan, tempat saya tiba untuk pertama kalinya selama Pekan Suci pada tahun 1955.
Penampakan yang kemudian disajikan oleh semua jalan setapak yang berkumpul di populasi ini tampak seperti bukit semut manusia raksasa, berpakaian putih tanpa cela, yang hadir dengan keragaman produk yang tak terbatas dari kedua wilayah dataran pantai dan pegunungan tinggi, hingga hari Minggu dan pasar loak kuno.
Tontonan hebat itu tetap tanpa perubahan besar sampai tahun 1960, ketika jalan raya Zacapoaxtla-Cuetzalan diresmikan dan celah yang menghubungkan yang terakhir dengan La Rivera, perbatasan politik dengan negara bagian Veracruz dan alami dengan Sungai Pantepec, tidak mungkin untuk dilintasi sampai beberapa tahun yang lalu. bulan ke kota terdekat Papantla, Veracruz.
Di pasar Minggu di Cuetzalan, sistem barter kemudian menjadi praktik umum, itulah sebabnya pengrajin tembikar San Miguel Tenextatiloya biasa menukar daging, panci, dan tenamaxtle mereka dengan buah-buahan tropis, vanili, dan cokelat yang dibuat dalam metate atau minuman keras tebu. Produk terakhir yang juga ditukar dengan alpukat, persik, apel, dan plum yang berasal dari wilayah atas Zacapoaxtla.
Sedikit demi sedikit, ketenaran pasar itu di mana tekstil indah yang dibuat dengan alat tenun tali belakang dijual, di mana wanita pribumi mengenakan pakaian terbaik mereka dan berdagang dengan produk-produk yang sifatnya paling beragam, tersebar dan semakin banyak. sejumlah besar turis menemukan Meksiko yang sampai sekarang tidak dikenal.
Untuk semua atraksi yang kemudian dibingkai dalam vegetasi yang subur ditambahkan permulaan eksplorasi arkeologi dari pusat upacara Yohualichan, yang kemiripannya dengan kota Tajin pra-Hispanik, sangat luar biasa dan akibatnya menarik lebih banyak pengunjung.
DARI ADAT DAN MESTIZOS
Peningkatan pariwisata ini berkontribusi pada fakta bahwa produk yang tidak umum sampai saat itu di pasaran muncul secara bertahap untuk ditawarkan untuk dijual, seperti syal warna-warni yang ditenun dengan wol yang diwarnai dengan nila dan disulam dengan jahitan silang, karakteristik dari area dingin di bagian tersebut. utara dari sierra poblana.
Sayangnya, plastik juga menggantikan kendi tanah liat tradisional dan labu yang digunakan sebagai kantin; Para huaraches telah digantikan oleh sepatu bot karet dan kios sandal produksi industri berkembang biak, yang terakhir dengan konsekuensi yang menyedihkan dari semua jenis mikosis.
Pemerintah kota telah bertindak dan membebaskan pedagang pribumi dari pembayaran hari Minggu "untuk penggunaan tanah", sementara mereka telah mengenakan pajak tambahan pada penjual mestizo.
Saat ini, seperti yang terjadi di masa lalu, mereka yang menjual bunga, kacang-kacangan, buah-buahan dan bahan makanan lainnya tetap menempati tempat biasanya, demikian pula para perajin yang memproduksi tekstil tradisional yang belakangan ini, dalam beberapa kasus terbatas, memajang produk bersama dengan karya mereka. dari tempat-tempat terpencil seperti Mitla, Oaxaca dan San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Siapa pun yang tidak mengetahui tempat dan tradisi regionalnya mungkin percaya bahwa semua yang dipamerkan dibuat secara lokal. Pedagang mestizo menetap di sekitar zócalo dan berdasarkan sifat produk mereka mudah dikenali.
VARIABEL DAN PERSPEKTIF
Saya telah mengikuti selama bertahun-tahun perubahan dan perkembangan tianguis yang fantastis ini; Kebiasaan lama barter hampir tidak dipraktikkan lagi, sebagian karena saat ini sebagian besar populasi sierra dikomunikasikan, yang memfasilitasi penjualan produk pertanian apa pun, dan juga karena bentuk perdagangan kuno ini “tidak orang nalar ”, kata sifat yang mengacu pada pribumi mestizo. Wanita selalu memainkan peran yang menentukan dalam transaksi komersial; Mereka memegang kata terakhir untuk menutup setiap negosiasi dan meskipun mereka hampir selalu secara fisik memposisikan diri mereka sedikit di belakang suami mereka, mereka selalu berkonsultasi dengan mereka sebelum membuat kesepakatan komersial apa pun. Sementara itu, para perajin penyulam dari kota Nauzontla, produsen blus tradisional yang dikenakan oleh semua wanita adat di wilayah tersebut, menghadiri pasar sendirian atau ditemani oleh kerabat: ibu mertua, ibu, saudara perempuan, dll., Dan beroperasi secara komersial di pinggir lapangan. dari kerabat laki-laki mereka.
Tidak mungkin di sini untuk menjelaskan secara rinci semua aspek sosio-antropologis yang membedakan pasar terkenal ini, yang sebagian besar tetap dengan banyak keunikan leluhurnya berkat pariwisata yang mengunjunginya.
Penyiar kota pasar pra-Hispanik tidak lagi bernyanyi untuk mengumumkan dimulainya acara penting; Hari ini, dia membunyikan lonceng gereja, terbangun di tengah keriuhan kerumunan, dan yang terburuk kewalahan dengan skandal penguat suara yang memekakkan telinga.
Sumber: Meksiko Tidak Diketahui No. 323 / Januari 2004
