RESEP STEAK FILLET "LA ESCONDIDA"

Send

Nikmati steak ala La Escondida yang kaya ini dan menemani dengan saus yang lezat. Ikuti saja resep ini.

BAHAN

(Untuk 1 orang)

1 iris fillet setebal 4 cm
Minyak jagung untuk menggoreng
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
2 tortilla
4 sendok makan kacang hitam refried
1 potong keju Manchego

Untuk saus hijau

10 tomatillo ladang jagung
1 buah bawang bombay
1 atau 2 cabai serrano

Untuk mengakhiri

30 gram keju segar dihancurkan

PERSIAPAN

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging, biarkan selama 3 menit lalu balik, tambahkan garam dan merica, letakkan potongan keju pada bagian yang sudah dipanggang dan biarkan masak selama 3 menit lagi (ini untuk medium).

Tortilla dimasukkan ke dalam minyak panas dan segera ditiriskan di atas kertas penyerap, kemudian diolesi dengan kacang yang sangat panas; Setelah ini selesai, tortilla dengan kacang ditempatkan di atas piring, daging diletakkan di atasnya, dimandikan dengan jus yang dikeluarkan saat menggoreng dan ditutup dengan tortilla lain dengan kacang menghadap ke bawah; terakhir ditutup dengan saus hijau dan ditaburi keju.

Saus hijau

Semua bahan diblender dengan sedikit air.

steak fillet steak The Escondidarecipe

Send