Resep memasak untuk menyiapkan acar cabai ...
BAHAN
1 cangkir minyak zaitun, 2 bawang bombay diiris bulu, 8 siung bawang putih secukupnya, 6 wortel kupas, iris, 1 kilo cabai jalapeno, potong membujur di ujungnya, 3 cangkir cuka putih, 1 sendok makan garam atau secukupnya, 10 paprika lemak, 4 daun salam, 3 sendok makan oregano atau secukupnya, 1 sendok makan thyme. Menghasilkan 5 cangkir.
PERSIAPAN
Minyak dipanaskan dalam panci berenamel atau dalam panci tanah liat, bawang bombay ditambahkan dan digoreng selama beberapa detik; tambahkan bawang putih, wortel dan cabai dan goreng selama lima menit. Tambahkan cuka, garam, paprika, daun salam, oregano, dan timi, biarkan semuanya mendidih selama 10 menit dan angkat. Ini dikemas dalam toples yang telah direbus sebelumnya dan tidak ditutup sampai campuran benar-benar dingin atau mengikuti prosedur pengemasan vakum.
PRESENTASI
Mereka harus disajikan dalam pot tanah liat.
