BAHAN (UNTUK 1 ORANG)
- 4 sampai 6 udang besar, dibelah dua memanjang.
- 2 sendok makan cuka putih.
- 1/2 cangkir minyak bawang putih (dibuat dengan memasukkan kepala bawang putih yang sudah dikupas ke dalam satu liter minyak dan membiarkannya meresap setidaknya selama 12 jam).
Untuk saus
- 3 buah cabai arbol atau sesuai selera.
- 1 cangkir bubur tomat.
- Saus sambal.
- Valentina secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 1 sendok makan minyak.
PERSIAPAN
Udang yang sudah dibuka dimandikan dengan cuka dan didiamkan sebentar. Kemudian tumis dengan minyak bawang putih sampai berwarna merah; Kemudian saus ditambahkan dan dibiarkan selama beberapa menit. Sausnya harus kental.
Saus
Dalam satu sendok makan minyak, kecokelatan cabai, tambahkan haluskan tomat, biarkan membumbui sedikit, haluskan, tambahkan saus sambal dan garam secukupnya.
Prawns a la diablaTempat tidur gantung resep udang terbesar
