RESEP KEJU GORENG "LOS PARADOS"

Send

Keju goreng dari taqueria Los Parados sangat lezat. Berikut kami bagikan resepnya!

BAHAN

8 potong keju chihuahua dengan ketebalan masing-masing satu sentimeter
telur kocok untuk breading
1 cangkir roti giling untuk breading
Minyak jagung untuk menggoreng

Saus hijau:

½ kilo tomatillo
1 cangkir selada cincang
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
2 cabai panggang, kupas dan tumbuk
3 sendok gula
Garam secukupnya

saus merah:

250 gram cabai ancho, tumbuk atau 2 siung bawang putih
¼ sendok teh marjoram
1 sendok teh oregano
1 batang kayu manis
1/8 cangkir cuka
½ cangkir jus jeruk

PERSIAPAN

Irisan keju dilewatkan melalui telur, kemudian melalui roti giling dan kecokelatan dalam minyak panas; tiriskan di atas kertas penyerap dan sajikan segera, setengah tertutup saus hijau dan lainnya dengan saus merah.

Saus hijau:

Semua bahan dimasak bersama ¼ cangkir air. Semuanya mencair. Sausnya harus manis.

saus merah:

Masukkan cabai ancho hingga mendidih dalam sedikit air dengan bawang putih dan herba aromatik; Ini dicampur dengan cuka, jus jeruk dan garam secukupnya.

PRESENTASI

Dua potong keju diletakkan di atas piring individu, satu di antaranya dimandikan dengan saus hijau dan yang lainnya dengan saus merah, dapat disajikan ditemani salad hijau yang enak.

Send