Mengikuti resep ini Anda bisa menyiapkan beberapa kacang molote dan pisang yang lezat. Nikmati mereka!
BAHAN
- 4 pisang raja matang
- 1½ cangkir kacang hitam refried
- Tepung terigu
- Minyak jagung untuk menggoreng.
Untuk kacang refried:
- 125 gram lemak babi
- ¼ bawang bombay cincang halus
- 1½ cangkir kacang hitam matang
- ½ cangkir kaldu kacang
- Garam secukupnya.
Untuk 8 orang.
PERSIAPAN
Pisang dimasak dengan segala sesuatu dan dikupas dalam air sampai sangat lembut; mereka dikeringkan dan dibuka, buburnya diangkat dan dihaluskan dengan garpu sampai bubur tersisa, dengan ini mereka membuat beberapa tortilla, di tengah mereka diletakkan kacang refried dan mereka digulung seperti kroket, mereka melewati tepung untuk menghilangkan kelebihannya , goreng dalam minyak panas dan tiriskan di atas kertas penyerap.
Kacang refried: Mentega dipanaskan dan ketika diasapi, bawang bombay ditambahkan dan digoreng sampai berubah warna keemasan, kacang dan kaldu ditambahkan dan dengan bantuan molote mereka dihancurkan sampai menjadi bubur. Mereka dibumbui dengan garam. Jika sudah matang kembali dan Anda bisa melihat bagian bawah wajan, angkat dari kompor.
PRESENTASI
Mereka disajikan dalam nampan kecil atau keranjang yang dilapisi dengan daun pisang segar, sangat cocok untuk menemani daging babi panggang.
