PAMBAZOS TRES MARÍAS

Send

Siapa yang tidak berhenti di Tres Marías, menuju ke Cuernavaca, untuk mencoba beberapa pambazos? Nah, berikut kami berikan resep untuk menyiapkannya.

BAHAN

8 roti untuk pambazo.
6 buah cabai guajillo dipotong dan direndam dalam air mendidih, digiling dan disaring lemak babi atau minyak jagung untuk digoreng.

Untuk isian:

6 kentang dikupas, dimasak dan dihaluskan kasar.
300 gram chorizo yang sudah dihaluskan.
4 sendok makan lemak babi.
1 iris selada aprikot 1 cangkir krim.
150 gram keju tua dihancurkan.
150 gram keju Oaxaca diparut

PERSIAPAN

Pambazo direndam dalam saus guajillo, dilewatkan melalui mentega atau minyak panas, ditiriskan di atas kertas penyerap, diisi dengan chorizo dengan kentang panas dan sisa bahan ditambahkan.

Send