RESEP TUNA LADA HITAM

Send

Medali tuna segar akan selalu menjadi sajian yang lezat. Cobalah dengan resep tuna dengan lada hitam ini!

BAHAN

(Untuk 1 orang)

1 medali tuna antara 180 dan 220 gram
1 siung bawang putih cincang
4 sendok makan kecap asin

untuk saus:

1 bawang merah atau bawang merah cincang halus
¼ cangkir saus demi-glace (lihat resep Bebek Bawang Putih Madu)
½ cangkir anggur merah
¼ sendok teh tarragon kering
1 sejumput timi kering
1 ½ sendok teh lada hitam pecah

PERSIAPAN

Tuna direndam dengan bawang putih dan kecap selama 5 menit, dan dilanjutkan seperti pada tuna dalam saus ketumbar. Itu dimandikan dengan saus dan disajikan.

Untuk saus:

Potong setengah saus demi-glace dengan api kecil, dengan bawang merah, tambahkan anggur merah, tarragon, thyme dan lada hitam, biarkan mengental sedikit dan sajikan.

resep tuna dengan merica tuna tuna segar

Send