Resep tahi lalat kuning

Tahi lalat kuning merupakan sajian khas makanan Oaxacan. Unknown Mexico memberi Anda resep dari Oaxaca ini sehingga Anda dapat menyiapkannya di rumah.

BAHAN

(Untuk 6 orang)

• 3 cabai kuning pesisir atau guajillo gagal itu
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 miltomate (tomat hijau)
• 2 siung
• 2 buah paprika
• 1 sendok teh oregano
• 1 daun acuyo (yerbasanta)
• 200 gram adonan jagung
• 1 liter ayam consommé
• ½ kilo ayam dipotong-potong dan dimasak
• 200 gram kacang hijau bersih, potong dan masak
• 2 labu siam potong dadu besar dan dimasak
• 16 keripik chambray yang dimasak dan dikupas
• 6 buah zucchini matang dan dibelah dua
• Garam secukupnya

PERSIAPAN

Cabai dimasak dengan tomat dalam sedikit air, digiling dengan bumbu kecuali acuyo; Saring, tambahkan beef consommé dan rebus dalam panci, tambahkan daun acuyo dan garam secukupnya. Terakhir, sedikit demi sedikit tanpa henti diaduk, ditambahkan massa, diblender dengan sedikit air hingga membentuk bubur; lanjutkan memasak sampai kental, hati-hati jangan sampai menaikkan api.

PRESENTASI

Tahi lalat disajikan di piring dalam, saat menyajikannya ditambahkan sayuran dan ayam. Disertai dengan kacang refried dan irisan chile de agua.

persiapan molemole poblano kuning

Video: Cara Gampang Menghilangkan Bau Jengkol (Mungkin 2024).