Pulque adalah salah satu kekayaan Hidalgo selama beberapa abad dan diserahkan kepada anak cucu infrastruktur dari perkebunan besar yang saat ini merupakan jalur budaya yang sangat menarik.
Di wilayah Apan, struktur dari setengah lusin haciendas pulque masih bertahan yang memberi tahu kita tentang tambang emas di masa lain. Kota Santiago Chimalpa terlihat seperti benteng, dengan tembok dan menara yang tinggi; Ini memiliki kapel abad ke-18 dan yang lebih baru yang façade-nya dikaitkan dengan arsitek Antonio Rivas Mercado, pembangun Malaikat Kemerdekaan yang terkenal di Mexico City.
Hacienda penting lainnya adalah San Francisco Ocotepec, yang diserahkan pada tahun 1824 kepada Leona Vicario dan suaminya, Andrés Quintana Roo, sebagai kompensasi atas modal yang disumbangkan pasangan itu untuk gerakan Kemerdekaan. San Antonio Tocha adalah salah satu dari sedikit perkebunan yang terus mengeksploitasi pulque; ini memiliki tanah tinacal tua yang indah dan tanah yang diolah dengan hati-hati. Tetlayápac hacienda memiliki elemen kolonial dan gaya Prancis dalam arsitekturnya dan lekuk indah yang dindingnya dilukis oleh seniman terkenal Ernesto Icaza dengan gambar dari pedesaan koleksi dan elaborasi pulque.
Di kotamadya Epazoyucan, San Marcos, yang berasal dari zaman kolonial, dan Santa María Tecajete, dengan kota kolonialnya yang luar biasa yang dipulihkan oleh Rivas Mercado, patut dikunjungi, begitu pula San Bartolomé de los Tepetates, salah satu helm yang paling diawetkan dan Itu berasal dari abad ke-16, di kotamadya Tepeapulco. Di kotamadya Zempoala, Hacienda de San Antonio Tochatlaco layak dikunjungi karena kota tuanya yang indah dan dekorasi aslinya.
Pulque adalah salah satu kekayaan Hidalgo selama beberapa abad dan diserahkan kepada anak cucu infrastruktur dari perkebunan besar yang saat ini menjadi jalur budaya yang sangat menarik. Di wilayah Apan, struktur dari setengah lusin haciendas pulque masih bertahan yang memberi tahu kita tentang tambang emas di masa lain. Kota Santiago Chimalpa tampak seperti benteng, dengan tembok dan menara tinggi; Ini memiliki kapel abad ke-18 dan yang lebih baru yang façade-nya dikaitkan dengan arsitek Antonio Rivas Mercado, pembangun Malaikat Kemerdekaan yang terkenal di Mexico City.
Hacienda penting lainnya adalah San Francisco Ocotepec, yang diserahkan pada tahun 1824 kepada Leona Vicario dan suaminya, Andrés Quintana Roo, sebagai kompensasi atas modal yang disumbangkan pasangan itu untuk gerakan Kemerdekaan. Di kotamadya Zempoala, ada baiknya mengunjungi pertanian San Antonio Tochatlaco karena kota tuanya yang indah dan untuk dekorasi aslinya.
