TAHI LALAT ALMOND "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Anda dapat menyiapkan hidangan tradisional Meksiko ini dengan resep kami.

BAHAN (UNTUK 6 ORANG)

1 ayam ukuran sedang dipotong-potong, ditambah 1 dada utuh.
Garam dan merica.
Minyak jagung untuk menggoreng.
3 cabai ancho diolah dan diolah.
125 gram kacang almond kupas
4 tomat dipanggang, dikupas dan disaring
2 siung bawang putih
1 bawang bombay ukuran sedang.
6 buah paprika hitam.
3 siung.
1 batang kayu manis.
1/2 roti mentega atau, jika tidak, bolillo.
1 buah pisang jantan berukuran kecil.
2 sendok makan gula pasir atau secukupnya
Garam secukupnya.
4 cangkir kaldu ayam.

Mendekorasi:

100 gram kacang almond kupas.
100 gram buah zaitun yang diadu.

PERSIAPAN

Potongan ayam dibumbui dan digoreng dalam panci tanah liat, berhati-hatilah agar tidak terlalu kecokelatan. Kemudian cabai, almond, tomat, bawang putih, bawang merah, paprika, cengkeh, kayu manis, roti dan pisang digoreng dengan minyak yang sama. Semua ini digiling sempurna, menambahkan, jika perlu, sedikit kaldu; masukkan kembali ini ke dalam panci dan biarkan membumbui dengan api kecil; lalu tambahkan ayam, gula dan kaldu dan tutupi. Biarkan mendidih hingga ayam matang. Sebelum disajikan, tambahkan almond dan zaitun.