BAHAN
(Untuk 1 Orang)
Untuk mempersiapkan chemita steak "Bellinghausen", Anda akan membutuhkan: 240 gram betis fillet sapi 50 gram garam mentega yang baik dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera
Untuk bawang goreng
1 buah bawang bombay, iris halus Garam secukupnya Tepung untuk minyak terigu untuk menggoreng
Untuk kentang tumbuk
1 kentang besar, dimasak tanpa kulit 1/4 cangkir susu sangat panas 1 potongan besar mentega Garam, merica dan pala, sebagai perasa
PERSIAPAN
Di atas pemanggang atau di dalam panci yang diolesi minyak berat, tutup fillet selama 5 menit di setiap sisi (sedang). Ini dibumbui dengan garam dan merica dan dimasukkan ke dalam wajan dengan mentega, dan segera setelah meleleh, fillet disajikan, dimandikan dengan saus dan ditemani dengan bawang goreng dan kentang tumbuk.
Bawang goreng: Garam ditambahkan ke bawang bombay, melewati tepung dan digoreng dengan minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Kentang tumbuk: Kentang panas dimasukkan melalui pemerasan kentang, susu panas ditambahkan sedikit demi sedikit, mentega, garam, merica dan pala tercampur rata.
chemita steak
