Resep Daging Villa Montaña

Mulut kami berair menyiapkan daging gaya Villa Montaña ini. Ikuti resep ini selangkah demi selangkah dan cicipi di rumah.

BAHAN

(Untuk 10 orang)

• 2 kilogram daging babi pinggang atau kaki dipotong menjadi kotak sedang
• 1 bawang bombay, potong empat
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• 4 sendok makan lemak babi
• 750 gram tomat
• 4 atau 5 cabai serrano
• ½ bawang bombay kecil
• 250 gram merica poblano sangrai, kupas dan potong tipis-tipis
• 1½ cangkir biji jagung matang

PERSIAPAN

Dagingnya dimasak dengan air, bawang merah dan bawang putih. Setelah lunak, tiriskan dan kecokelatan di lemak babi. Tomat digiling dengan lada serrano dan bawang bombai dan disaring di atas daging, dibiarkan membumbui dengan sangat baik dengan api kecil dan ditambahkan irisan dan biji jagung.

PRESENTASI

Ini disajikan di piring tanah liat yang dalam disertai dengan kacang dari panci dan tortilla yang baru dibuat.

Video: Nasi Bakar Teri Empal Suwir by Sisca Soewitomo @Rahasia Ibu Masak BUMAS On The Street Eps 15 Part2 (Mungkin 2024).