Kami mempersembahkan keragaman makanan khas dari Campeche, negara bagian yang terletak di tenggara Republik Meksiko yang memiliki kepribadian gastronomi yang sangat jelas: setiap hidangan, lebih dari jumlah beberapa bahan, adalah ciptaan. Nikmati mereka!
Ibu kota Campeche memiliki adat istiadat yang unik. Nyanyian, hampir lantang, para pedagang mengiklankan dagangan mereka di jalan-jalan sebagai pembawa kota asli dan dengan demikian menawarkan camilan lezat, tortilla, air segar, dan es krim untuk panas. Pengangkut air ramah yang masih berjalan di jalanan kota menjual air tawar untuk penghangat. Kebiasaan lain di beberapa rumah sederhana adalah bahwa hidangan yang sama disiapkan setiap hari dalam seminggu. Misalnya, pada hari Senin mereka mencibir; Steak casserole pada hari Kamis dan ikan segar pada hari Jumat. Pada Sabtu malam chocolomo (semur daging dan ginjal) dimakan, semua berkat fakta bahwa tuan rumah pergi ke pasar di pagi hari. Dan di Campeche adalah kebiasaan bagi laki-laki untuk pergi ke pasar karena pada masa bajak laut, perempuan tinggal di rumah. Sekarang fakta ini sudah menjadi tradisi.
Campechanos sangat ramah, merupakan kebiasaan mengunjungi sebuah rumah di Campeche makanannya adalah kelas satu, dan tuan rumah menerima tamu mereka dengan hidangan yang berlimpah dan indah.
Negara bagian Campeche terkenal dengan makanan olahannya dan bahan bakunya yang berkualitas tinggi. Selain hidangan khas Dari semenanjung, penduduknya memiliki beragam makanan laut: mereka membuat panuchos, empanada, tamale, taco, dan roti dogfish terkenal dari dogfish; Seseorang dapat mencicipi pámpano acar yang lezat dengan udang kelapa, alami, atau ikan dan kerang di pâté dalam koktail dan dalam banyak hidangan panas.
Chilexcatic, khas daerah tersebut, diisi dengan dogfish dan lapuk. Kepiting, mereka makan kaki dingin, dengan dressing yang berbeda dan papaché unik dalam hal rasa dan yang tumbuh di bakau, smedregal, pari, sierra, gurita, cumi-cumi dan ikan yang tak terhitung jumlahnya dan makanan laut.
Di antara hidangan khas yang tidak datang dari laut, ada tamale dari tepung saring, diisi dengan daging babi cincang atau daging ayam jantan dengan saus achiote, pibinal, tortilla jagung baru, kacang dengan babi, daging rusa di pib. (di bawah tanah), air horchata, acar kalkun, panetelas, roti hitam dan, tentu saja, campechanas, kue puff roti manis atau, minuman memabukkan yang menyenangkan untuk diminum dalam sehari panas.
Salah satu minuman favorit Campeche dan yang tidak boleh berhenti minum adalah eltanchuacá, campuran jagung dan coklat yang telah diminum sejak zaman pra-Hispanik. Gastronomi Campeche unik dan bukan hanya karena variasi bahan-bahannya, tetapi juga karena kepekaan juru masaknya.
Kami membuatkan Anda daftar hidangan khas negara bagian:
Kaki kepiting: Dimasak hingga diperoleh warna merah menyala, capit krustasea ini bisa ditemani dengan salad segar dan lemon untuk menambah cita rasanya.
Kue ham berduri: Kelezatan ini terdiri dari dua roti yang terdiri dari sepotong keju Belanda dan sepotong ham babi, yang telah dibumbui dengan lada, sherry, kayu manis, dan cengkeh. Semua yang di atas, dipanggang.
Udang kelapa: Hidangan ini menggabungkan yang terbaik dari laut dan daratan Campeche. Udang dilapisi tepung roti dengan kelapa parut dan disajikan dengan mangga manis dan asam atau saus asam.
Roti Dogfish: Jangan biarkan namanya membuat Anda berpikir tentang gandum: roti dogfish dibuat dengan beberapa lapis tortilla jagung, yang di dalamnya ditambahkan kacang saring, alpukat, dan daging dogfish, semuanya dimandikan dengan tomat dan saus habanero.
Chocolomo: Ini adalah kaldu kental yang dibuat dengan daging sapi tenderloin dan jeroan. Itu dibumbui dengan ketumbar dan sedikit spearmint.
