BAHAN (8 ORANG)
Untuk mash udang
- 400 gram udang masak.
- 4 sendok makan minyak jagung.
- 2 sendok teh oregano kering yang dihancurkan.
- 1 bawang bombay kecil cincang halus.
- 1 lada poblano kecil, disaring dan dicincang halus.
- 1 buah tomat kecil, kupas dan cincang halus.
- Garam bawang putih secukupnya.
- Merica untuk rasa
Untuk mash ikan
- 400 gram ikan (kerapu, gergaji, kakap, dll) dimasak dan dicincang halus.
- 4 sendok makan minyak jagung.
- 1 bawang bombay kecil cincang halus.
- 1 lada poblano kecil, disaring dan dicincang halus.
- 1 tomat besar, kupas, disemir, dan cincang halus.
- Garam bawang putih secukupnya.
- Merica untuk rasa.
PERSIAPAN
Udang diratakan dengan baik dengan penghancur daging dan kemudian dengan tangan Anda untuk menghancurkannya dengan sempurna; Tumis dengan minyak panas dan tambahkan garam bawang putih, merica, oregano, bawang bombay dan cabai. Semua ini ditumis sampai bawang bombai dibumbui, kemudian tomat ditambahkan, dibumbui dengan sangat baik dan disajikan.
Ikan mash
Itu dibuat sama seperti udang tapi tanpa meratakan ikan dengan penghancur daging.
