Tacos al Pastor "La sirena Gorda"

Pelajari tentang resep dari salah satu restoran paling simbolik di Zihuatanejo untuk menyiapkan tacos al pastor, tapi dengan ikan!

BAHAN (UNTUK 10 SAMPAI 12 ORANG)

• 1 kilo tuna, ikan layar atau fillet marlin dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong tipis-tipis.
• 1 bawang bombay besar, cincang
• 3 potong nanas matang, potong dadu
• Garam dan merica secukupnya.

Untuk bumbu:

• ½ pil achiote.
• 2 cangkir jus jeruk asam atau 1½ cangkir jus jeruk.
• ½ cangkir jus lemon.
• 1 sendok makan mustard.
• ½ cangkir minyak.
• ¼ cangkir cuka.

Untuk menemani:

• 30 tortilla ukuran sedang.
• Daun ketumbar cincang.
• Bawang cincang.
• Lemon dibagi menjadi empat bagian.

PERSIAPAN

Oven dipanaskan terlebih dahulu hingga 175 ° C. Di loyang tempatkan potongan ikan, tambahkan bawang bombay, nanas, garam dan merica secukupnya dan mandikan dengan bumbu perendam. Masukkan semuanya ke dalam oven sampai ikan matang dan kuahnya kental, sekitar 30 menit. Disajikan ditemani tortilla panas, ketumbar, bawang bombay, dan lemon.

Berpakaian: Semua bahan dicampur.

PRESENTASI

Di piring tanah liat dengan tortilla di dalam tempat tortilla dan sisa bahan di piring bulat kecil.

Video: Paseo Santa Lucia, así es el recorrido en Lancha - Monterrey, Mexico (Mungkin 2024).