Di Unknown Mexico, kami memberi Anda resep untuk menyiapkan hidangan khas Oaxaca: sekeranjang chapulines. Nikmatilah!
BAHAN
Untuk mempersiapkan sekeranjang belalang, Anda akan membutuhkan: 1 tortilla besar, ¾ cangkir belalang, minyak untuk menggoreng, 4 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh bawang putih cincang halus, 1 sendok teh bawang bombay cincang halus, jus ½ lemon, garam dan merica secukupnya.
untuk saus: 2 tomat hijau besar, 4 atau 5 daun epazote atau sesuai selera, garam secukupnya. Untuk 1 orang.
PERSIAPAN
Tortilla ditempatkan di antara dua sendok makan dan digoreng menjadi keranjang, diisi dengan belalang rebus dan diletakkan di atas piring di atas saus.
Untuk isian: Dalam minyak zaitun, bumbui bawang bombay dan bawang putih, tambahkan belalang, goreng beberapa detik, tambahkan jus lemon dan garam dan merica secukupnya.
untuk saus: Tomat dicincang dan dimasak dengan sedikit air, garam dan daun epazote. Semuanya tercampur dengan sangat baik.
PRESENTASI
Piring dimandikan dengan saus, keranjang belalang yang diisi ditempatkan di tengah dan dihiasi dengan beberapa daun epazote.
