Tulip dengan buah-buahan tropis adalah makanan penutup yang enak untuk dibagikan. Ikuti resep ini untuk menyiapkannya sendiri.
BAHAN
(Untuk 6 sampai 8 orang)
Untuk pasta tulip
- 150 gram mentega
- 150 gram gula halus
- 150 gram almond kupas dan cincang
- 150 gram glukosa (bisa diganti dengan sirup jagung alami)
- 150 gram tepung terigu
Untuk para kuli mangga
- 2½ cangkir bubur mangga
- ½ gelas air
- Jus 1 buah lemon
- Gula untuk dicicip
Untuk kuli sapote
- 2½ cangkir ampas sapote hitam
- ½ cangkir jus jeruk
- 1 sendok makan rum
- Gula untuk dicicip
Buah-buahan
- 3 jeruk keprok dalam irisan kupas
- 2 buah jambu biji, kupas dan potong-potong
- 32 buah anggur tanpa biji
- 4 buah plum Creole, potong tipis-tipis
- 2 buah nektarin, kupas dan cincang halus
- 4 buah apel diiris tipis
Untuk menemani
- 8 bola salju lemon
Mendekorasi
- Spearmint atau daun mint
PERSIAPAN
Bunga tulip
Mentega dikocok dengan gula dan sisa bahan ditambahkan tanpa henti hingga diperoleh pasta yang homogen. Nampan kue diolesi minyak dan diberi tepung dan bola pasta masing-masing 100 gram ditempatkan, agak jauh dari satu sama lain karena adonan menyebar. Itu dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200 ° C dan dibiarkan selama 3 sampai 4 menit, diangkat dan segera ditempatkan di gelas, sebarkan dan tekan mereka untuk memberi mereka bentuk tulip. Jika pasta mengeras, kembalikan ke baki selama beberapa detik di dalam oven panas.
Mereka ditempatkan di tengah piring individu, di satu sisi diletakkan kuli mangga dan di ujung lainnya kuli sapote. Di dalam tulip buah ditampung dan bola salju di tengahnya dihiasi dengan daun mint atau peppermint.
Kuli mangga
Semua bahan dicampur.
Sapote culis hitam
Semua bahan dicampur.
PRESENTASI
Disajikan di piring porselen individu.
