RESEP TLACOYOS

Send

Siapkan beberapa bean tlacoyos lezat yang disajikan dengan huitlacoche, keju, dan saus hijau. Ikuti resep ini!

BAHAN

(Untuk 8 orang)

Untuk tlacoyos:

1 kilo adonan jagung hitam
1 kilo kacang hitam dimasak dengan 3 lembar daun alpukat dan 1 sendok teh tequesquite
10 cabai serrano
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
300 gram keju segar diremukkan untuk ditaburi
Saus hijau untuk menemani
Bawang cincang

Untuk huitlacoche:

2 sendok makan lemak babi atau minyak jagung
1 bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 kilo huitlacoche sangat bersih dan dicincang
Garam secukupnya

PERSIAPAN

Kacang digiling dengan daun alpukat dan cabai dan ditambahkan ke mentega panas, mereka dibiarkan mengental sampai seperti bubur kental. Tortilla dibuat dengan adonan jagung hitam, buncis ditempatkan di tengah, kedua ujung tortilla dilipat ke tengah, mengelilingi isian dan memberi bentuk memanjang. Mereka dimasak dengan hot comal.

huitlacoche:

Bawang bombay dibumbui dengan minyak atau mentega dan ditambahkan huitlacoche dan garam secukupnya dan goreng selama beberapa menit.

PRESENTASI

Setelah tlacoyos matang, tlacoyos ditempatkan di piring tanah liat berbentuk oval. Saat disajikan, tambahkan saus hijau, lalu rebus huitlacoche dan terakhir taburi keju dan bawang cincang.

Send