Pijijiapan terletak di pantai Pasifik, di negara bagian Chiapas; Namanya tersusun dari kata pijiji, dari asal mame, yang merupakan nama burung berkaki selaput yang merupakan ciri khas daerah tersebut, dan apan, yang berarti "tempat", atau "tempat di dalam air", yaitu "tempat pijijis" .
Pemukiman tempat penduduk berada saat ini didirikan lebih dari seribu tahun yang lalu, dan selama ini tempat tersebut telah menerima berbagai pengaruh budaya, terutama didorong oleh perdagangan dengan Olmec, Nahuas, Aztec, Mixes and Zoques, dan kelompok lain dari Amerika Tengah. Namun suku yang memantapkan Pijijiapan secara kultural dan genetik adalah Mam (protomaya dari selatan). Menjelang 1524 kotamadya ditaklukkan oleh Spanyol yang dipimpin oleh Pedro de Alvarado, dalam perjalanannya ke Guatemala.
Sejarah Pijijiapan memiliki masa penjajahan 1526-1821, tahun Guatemala merdeka dari Spanyol; Soconusco dan Chiapas, yang dimasukkan ke Guatemala, juga tetap independen. Namun baru pada tahun 1842, setelah Soconusco dianeksasi ke Chiapas –dan karenanya ke Meksiko– wilayah tersebut menjadi bagian dari Republik Meksiko.
Saat ini ada beberapa sisa dari masa lalu yang kaya. Sekitar 1.500 m dari kota, di sebelah barat Sungai Pijijiapan, terdapat beberapa pahatan batu yang disebut “La reumbadora”; Kelompok ini memiliki tiga batu pahatan besar asal Olmec; yang paling mengesankan dan dalam kondisi terbaik adalah "batu para prajurit", yang reliefnya dibuat selama "fase San Lorenzo" (1200-900 SM). Kota San Lorenzo terletak di tengah wilayah Olmec di La Venta, antara Veracruz dan Tabasco. Meski unsur Olmec muncul di seluruh wilayah pesisir, namun relief pada batu Pijijiapan membuktikan bahwa ada pemukiman Olmec di sini dan bukan hanya jalur pedagang.
Kotamadya memiliki dua wilayah yang sangat berbeda dalam hal topografinya: satu datar yang membentang sejajar dengan laut dan satu lagi yang sangat terjal yang dimulai dengan perbukitan, berkembang di kaki perbukitan Sierra Madre dan berakhir di puncaknya. Zona pesisir Chiapas adalah koridor alami migrasi ke selatan dan transit perdagangan dan penaklukan.
Selama masa pra-Hispanik ada jaringan kanal yang kompleks di muara yang digunakan orang dahulu untuk menempuh jarak yang jauh, bahkan ke Amerika Tengah. Pengepungan terus-menerus yang diderita daerah tersebut karena upaya penaklukan dan invasi menyebabkan, dalam banyak kasus, jumlah penduduk menurun drastis, karena penduduk asli daerah tersebut mencari perlindungan di pegunungan atau beremigrasi, untuk menghindari Serangan.
Di wilayah ini terdapat sistem laguna yang penting dan tak berujung dengan muara, rawa-rawa, pampas, jeruji, dll, yang biasanya hanya dicapai dengan panga atau perahu. Di antara muara yang paling mudah diakses adalah Chocohuital, Palmarcito, Palo Blanco, Buenavista dan Santiago. Daerah rawa memiliki perkiraan lebar 4 km dari tanah asin, dengan jumlah lempung hitam yang cukup banyak.
Di pantai, di antara pepohonan palem dan vegetasi yang subur, Anda dapat menemukan rumah-rumah kecil yang terbuat dari pagar bakau, atap palem, dan bahan-bahan lain dari daerah tersebut, yang membuat desa nelayan kecil ini terlihat dan bercita rasa tersendiri. Anda dapat mencapai bar di mana komunitas berada di dekat panga, dan juga dengan perahu Anda dapat melakukan perjalanan di sepanjang tepi muara dan mengagumi bakau putih dan merah, palem kerajaan, tulle, lili dan sapote air, sejauh lebih dari 50 kilometer. Fauna itu kaya dan beragam. Ada kadal, rakun, berang-berang, pijijis, bangau, chachalacas, toucans, dan sebagainya. Matras tersebut merupakan jaringan lorong-lorong perairan yang rumit, dengan lingkungan kecil yang sangat indah. Di sini biasa bertemu kawanan dari berbagai jenis burung.
Selain rawa yang luar biasa ini, kotamadya memiliki daya tarik alam lain: sungai. Tidak jauh dari kota, di sungai Pijijiapan terdapat tempat yang cocok untuk berenang yang disebut “kolam”. Jaringan daerah aliran sungai di kawasan itu rumit; terdapat aliran yang tak terhitung banyaknya, banyak diantaranya merupakan anak sungai yang sebagian besar merupakan aliran permanen. Kolam yang paling terkenal adalah "del Anillo", "del Capul", "del Roncador", di antara banyak lainnya. Beberapa air terjun juga patut untuk dikunjungi, seperti "Arroyo Frío".
Namun selain wisata alam dan arkeologi, Pijijiapan saat ini merupakan pemukiman yang indah dengan arsitektur vernakular yang menarik, beberapa bangunan berasal dari abad ke-19; di alun-alun utama kami menemukan kios khas dan gerejanya yang didedikasikan untuk Santiago Apóstol. Salah satu ciri khasnya adalah cat rumah, banyak warna, dipakai tanpa rasa takut. Sejak awal abad ke-20, rumah-rumah yang populer disebut "berlumpur" mulai dibangun, dengan atap genteng. Ada arsitektur di kawasan yang harus dilindungi, perwujudan kreatif yang membuat situs ini memiliki kepribadian yang sangat khas.
Hingga akhir abad ke-19, desa primitif terdiri dari tempat tinggal tradisional yang berasal dari zaman pra-Hispanik, dengan lantai tanah, dinding kayu bundar, dan atap palem pada struktur kayu. Saat ini, jenis konstruksi ini praktis telah menghilang. Yang menarik adalah pemakaman kota dengan makam abad ke-19 dan versi modern yang penuh warna. Di kota Llanito, beberapa menit dari kursi kotamadya, terdapat kapel Perawan Guadalupe yang wajib dikunjungi. Selain itu, di rumah budaya kota ini terdapat potongan arkeologi yang menarik, seperti sensor, patung, topeng, dan pecahan batu.
Pijijiapan juga memiliki kekayaan gastronomi yang melimpah, antara lain kaldu, udang, lele, udang, baso, dsb, selain masakan daerah, minuman pemanis, roti dan suplemen makanan yang menjadi bagian dari makanan sehari-hari penduduk setempat, misalnya. babi panggang, barbekyu daging sapi, kacang escumite dengan daging asin, kaldu ayam peternakan, kaldu pigua, berbagai macam tamale: rajas, iguana, kacang dengan yerba santa dan chipilín dengan udang; ada minuman seperti pozol dan tepache; roti yang paling banyak dilihat adalah marquesote; Pisang dibuat dengan berbagai cara: direbus, digoreng, dipanggang dalam kaldu, diawetkan, dan diisi dengan keju.
Yang juga penting adalah keju yang disiapkan di sini dan dapat dilihat di mana-mana, seperti keju segar, añejo, dan cotija. Untuk pecinta memancing, beberapa turnamen diselenggarakan pada bulan Juni; spesies yang memenuhi syarat adalah snook dan kakap; Nelayan dari seluruh negara bagian menghadiri kompetisi ini.
Untuk semua hal di atas, wilayah pesisir negara bagian Chiapas ini menarik di mana pun itu dilihat. Ini memiliki infrastruktur hotel sederhana dalam banyak kasus, tetapi bersih. Di rumah budaya akan selalu ada orang yang bersedia membantu dalam perjalanan Anda.
JIKA ANDA PERGI KE PIJIJIAPAN
Dari Tuxtla Gutiérrez ambil jalan raya federal no. 190 yang mencapai Arriaga, terus di jalan raya no. 200 ke Tonalá dan dari sana ke Pijijiapan. Dari sini ada beberapa akses ke muara Palo Blanco, Estero Santiago, Chocohuital dan Agua Tendida.
