3 sendok makan minyak
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 tomat ukuran sedang, haluskan dan saring
4 buah zucchini potong batang korek api
2 labu siam, kupas dan potong batangnya
4 buah wortel, kupas dan iris tipis
1 kentang dikupas dan dipotong-potong
1/2 cangkir kacang hijau (opsional)
2 1/2 liter kaldu ayam atau ayam yang enak
1 tangkai thyme
Untuk tetes
1/2 cangkir tepung 1 butir telur
1 cangkir susu
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
minyak untuk menggoreng
PERSIAPAN
Di dalam minyak, tambahkan bawang bombay, tambahkan tomat dan biarkan membumbui dengan baik; Tambahkan sisa sayuran dan kaldu, dan ketika mendidih, tambahkan tangkai timi dan biarkan masak dengan api kecil sampai sayuran matang. Untuk disajikan, tambahkan tetes.
Tetes: Semua bahan tercampur dengan baik. Minyak dipanaskan dalam panci dan sedikit pasta yang diteteskan sehingga terbentuk tetesan kental; Jika sudah berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan di atas kertas penyerap.
