Salah satu bentuk penguasaan lahan selama era viceregal di Meksiko adalah hacienda, yang berasal dari paruh kedua abad ke-16 dan terkait erat dengan pemberian hibah dan encomiendas dari mahkota Spanyol ke semenanjung pertama yang mereka memberanikan diri untuk mengisi wilayah yang baru ditaklukkan.
Selama bertahun-tahun, pemberian dan manfaat ini, yang awalnya hanya terdiri dari beberapa liga tanah, sesekali orang India dan sangat sedikit hewan untuk bekerja, secara bertahap menjadi unit sosio-ekonomi yang kuat yang sangat penting untuk pembangunan. dari dunia Spanyol Baru.
Dapat dikatakan bahwa struktur haciendas pada umumnya dibuat oleh pusat perumahan yang disebut "casco", di mana adalah "rumah besar" tempat tuan tanah tinggal bersama keluarganya. Juga ada beberapa rumah lain, jauh lebih sederhana, diperuntukkan bagi personel tepercaya: penjaga buku, kepala pelayan dan beberapa mandor lainnya.
Bagian yang tak terpisahkan dari setiap pertanian adalah kapel, di mana layanan keagamaan ditawarkan kepada penghuni pertanian dan, tentu saja, semuanya memiliki lumbung, istal, lantai pengirikan (tempat di mana biji-bijian digiling) dan beberapa gubuk sederhana. bahwa mereka menggunakan “pekerja kandang merpati”, disebut demikian karena sebagai pembayaran gaji mereka menerima “rumah” untuk tinggal.
Hacienda berkembang biak di seluruh wilayah nasional yang luas, dan tergantung pada wilayah geografis, ada yang disebut pulqueras, henequeneras, gula, perusahaan pencampur dan lain-lain, sesuai dengan pekerjaan utama mereka.
Berkenaan dengan wilayah Guanajuato Bajío, pendirian pertanian ini terkait erat dengan pertambangan, perdagangan, dan Gereja, itulah sebabnya, di tempat yang sekarang menjadi negara bagian Guanajuato, pada dasarnya kami menemukan dua jenis pertanian , yang menguntungkan dan agro-ternak.
KEHORMATAN KEUNTUNGAN
Dengan ditemukannya urat perak yang kaya dari apa yang kemudian dikenal sebagai Real de Minas de Santa Fe di Guanajuato, eksploitasi skala besar mereka dimulai dan populasi mulai tumbuh secara tidak proporsional berkat kedatangan para penambang yang haus akan perak. Ini menghasilkan produksi peternakan yang didedikasikan untuk pertambangan, yang diberi nama pertanian penerima manfaat. Di dalamnya, ekstraksi dan pemurnian perak dilakukan melalui "manfaat" raksa (merkuri).
Dengan berlalunya waktu dan kemajuan teknologi industri pertambangan, metode manfaat raksa tidak digunakan lagi dan perkebunan monumental secara bertahap dibagi; Karena meningkatnya permintaan akan perumahan, mereka meninggalkan aktivitas utama mereka untuk menjadi pusat pemukiman kecil. Menjelang akhir abad XIX, kota Guanajuato telah terbentuk di atas tanah tempat mereka dibagi, yang memberikan nama mereka ke lingkungan tertua penduduk; perkebunan San Roque, Pardo dan Durán merupakan lingkungan homonymous.
Karena kemajuan daerah perkotaan saat ini, sebagian besar konstruksi ini telah hilang, meskipun kita masih dapat menemukan beberapa rumah pajak yang disesuaikan dengan kebutuhan yang dibebankan oleh kehidupan modern pada kita dan, di zaman kita, sudah berfungsi sebagai hotel, museum atau spa. Satu atau yang lainnya masih digunakan sebagai kamar rumah keluarga Guanajuato. Tapi, sayangnya, sebagian dari kita hanya ingat namanya saja.
Di wilayah pertambangan lain di negara bagian, ditinggalkannya kawasan pertambangan yang sangat besar ini sebagian besar disebabkan oleh penipisan pembuluh darah atau karena "aguamiento" (banjir di tingkat yang lebih rendah). Ini adalah kasus kota pertambangan San Pedro de los Pozos, dekat kota San Luis de la Paz, di mana sekarang kita dapat mengunjungi reruntuhan yang dulunya merupakan ladang keuntungan yang makmur.
PERTANIAN AGRO-PETERNAKAN
Jenis pertanian lain yang terletak di daerah Guanajuato Bajío didedikasikan untuk pertanian dan peternakan, memanfaatkan tanah subur yang membuat daerah tersebut terkenal dengan pemasangannya. Banyak dari mereka yang bertugas menyediakan semua masukan yang diperlukan bagi mereka yang berdedikasi untuk pertambangan dan, dalam kasus mereka yang dikelola oleh agama, ke kompleks biara yang juga berlimpah di daerah tersebut.
Jadi, semua biji-bijian, hewan dan produk lain yang memungkinkan keberadaan industri pertambangan yang makmur, berasal dari pertanian yang didirikan, terutama, di daerah pedesaan di kotamadya Silao, León, Romita, Irapuato, Celaya, Salamanca, Apaseo saat ini. el Grande dan San Miguel de Allende.
Berbeda dengan pertanian penerima manfaat, yang melihat akhirnya berakhir karena evolusi dalam teknik eksploitasi bahan atau habisnya urat, penurunan produsen agro-peternakan besar terutama karena undang-undang agraria baru yang diundangkan Sebagai hasil dari gerakan bersenjata tahun 1910, yang mengakhiri beberapa abad penguasaan tanah dan eksploitasi di negara kita. Dengan demikian, dengan reformasi agraria, sebagian besar tanah di haciendas Guanajuato (dan seluruh negeri) diubah menjadi hak milik ejidal atau komunal, yang dalam kasus terbaik hanya menyisakan "rumah besar" dipegang oleh pemilik tanah.
Semua ini menyebabkan helm dari pertanian yang sebelumnya makmur ditinggalkan, yang menyebabkan kerusakan serius dan permanen pada bangunan. Banyak dari mereka, karena tingkat pengabaian dan kemerosotan yang tinggi yang mereka alami saat ini, tidak memiliki masa depan selain dari kepergian total mereka. Tetapi untungnya bagi semua Guanajuatenses, pada tahun 1995 Subsekretariat Negara Pariwisata telah melaksanakan program, berkoordinasi dengan pemilik beberapa hacienda saat ini, untuk mencoba menemukan alternatif yang memungkinkan menghindari hilangnya bangunan indah dan bersejarah tersebut. .
Berkat upaya seperti ini, kita masih dapat mengagumi seluruh panjang dan luasnya Guanajuato sejumlah besar pertanian dalam keadaan konservasi yang luar biasa yang, meskipun terpecah, memungkinkan kita untuk kembali secara imajinatif ke masa-masa ketika datang dan pergi orang. itu adalah kenyataan luar biasa yang mengisi seluruh tahap kehidupan dalam sejarah Guanajuato.
