Selama kemegahan budaya pra-Hispanik seperti Maya, Mexica, dan Totonac, serta di antara Fenisia, Yunani, dan Romawi, siput digunakan untuk tujuan keagamaan.
Hampir satu dekade yang lalu, tak lama setelah menyelam di Cozumel dengan pelindung yang sangat baik untuk laut kita, Ramón Bravo, saya ingat bahwa saya menyarankan agar kami makan makanan laut, dan kemudian dia berkomentar: “Saya menghindari makan hidangan berbahan dasar keong, karena saya menganggap bahwa saya berkontribusi dengan cara ini, setidaknya sedikit, untuk pelestarian kehidupan laut ”.
Bertahun-tahun sebelumnya, sarjana besar kehidupan laut lainnya, Jacques Ives Cousteau, berkata: "Moluska gastropoda dapat dianggap spesies yang terancam punah hampir di mana saja di planet ini."
Siput termasuk dalam kelas moluska dan saat ini mereka mencakup ribuan spesies dengan berbagai bentuk dan ukuran. Di dunia hewan, moluska merupakan kelompok kedua dalam arti angka spesies yang telah dideskripsikan, yang mana terdapat lebih dari 130 ribu spesies hidup dan sekitar 35 ribu dalam keadaan fosil; hanya serangga yang melebihi jumlah mereka. Kepentingan ekologisnya pada dasarnya karena keragaman karakteristik dan perilaku yang besar: sebagian besar dapat berada pada tingkat yang berbeda dalam jaringan trofik sepanjang siklus hidup mereka, seperti pada tahap trocófora dan larva renang velíger, yang kemudian menjadi dewasa. mereka menempati ekosistem yang keseimbangannya menjadi bagian mereka.
Moluska, yang nama Latinnya, mollis, berarti "lunak", terdiri dari kelompok hewan yang besar dan heterogen yang menunjukkan sedikit kesamaan struktural satu sama lain; Namun, susunan tubuh mereka semua mengikuti pola dasar yang diturunkan dari nenek moyang yang sama, yang berasal tak lama sebelum periode Kambrium, 500 juta tahun yang lalu, ketika mereka merangkak di atas bebatuan dan dasar perairan dangkal yang lembut.
Sejarah geologi yang luas dari siput adalah karena cangkang mineralnya, yang memungkinkan untuk mengawetkannya dalam proses fosilisasi dan yang telah memberikan catatan kronologis yang kaya. Dengan bagian belakang ditutupi oleh pelindung cembung, melindungi organ dalam, dari awal, kutikula padat dari bahan organik terangsang yang disebut konkiolin, kemudian diperkuat dengan kristal kalsium karbonat.
Siput termasuk di antara invertebrata yang paling beragam, dan cangkang tunggal mereka, berbentuk heliks, menciptakan struktur tak terbatas: pipih, bulat, berduri, memanjang, halus, seperti bintang, dan berhias. Ukuran rata-rata mereka berkisar antara 2 dan 6 cm, tetapi ada yang lebih kecil dan lebih besar. Pada kelompok moluska lain, beberapa spesies lebih besar, seperti kerang Tridacna Pasifik Selatan, berdiameter 1,5 m, atau cumi-cumi dan gurita raksasa dari kelompok Cephalopoda yang panjangnya mencapai lebih dari satu meter.
STRUKTUR DAN WARNA TANPA BATAS
Di antara yang paling umum adalah moluska gastropoda, lebih dikenal sebagai cangkang atau siput. Ini adalah hewan bertubuh lunak yang tidak akan lebih menarik jika bukan karena cangkangnya, yang dianggap sebagai mahakarya alam, yang panjangnya bervariasi dari 1 hingga 40 cm. Pewarnaan cerah pada spesies pesisir dan terumbu karang kontras dengan rona gelap pada spesies dengan habitat teduh dan substrat berbatu; Jadi kita mengetahui bahwa setiap siput adalah hasil adaptasi dengan lingkungannya, di mana beberapa spesies menyimpan keindahan dan intensitas warna untuk interiornya.
Gastropoda telah mengalami radiasi adaptif terluas di antara moluska dan paling makmur; Mereka tersebar di semua garis lintang di hampir semua lingkungan, di mana mereka menempati dasar berpasir dan berlumpur dan rongga berbatu, karang, kapal dan bakau yang tenggelam, dan bahkan bertahan hidup di luar air, di bebatuan tempat ombak pecah; yang lain menginvasi perairan tawar dan beradaptasi dengan hampir semua kondisi lingkungan akuatik pada ketinggian dan garis lintang yang berbeda; dan lungfish telah kehilangan insangnya dan berubah menjadi mantel paru-paru, untuk menaklukkan permukaan bumi tempat mereka menghuni hutan, hutan, dan gurun, dan bahkan menghuni batas salju abadi.
Sepanjang sejarah, kreasi indah yang dibuat oleh invertebrata sederhana ini telah menarik perhatian para ilmuwan, bangsawan, dan orang biasa. Sebagian besar orang yang mengunjungi pantai dan menemukan siput, membawanya pulang dan seringkali hanya memperhitungkan keindahan tubuhnya untuk menghiasi perabot atau bagian dalam etalase; Namun, kolektor mengklasifikasikan spesimen mereka secara teratur, sementara sebagian besar lebih suka menghargai mereka karena rasanya yang enak, dan di pantai hangat kami, mereka bahkan memperoleh sifat afrodisiak mistis.
Hewan-hewan ini memiliki pengaruh yang besar terhadap budaya manusia, dan sejak zaman kuno banyak orang telah menggunakannya untuk tujuan keagamaan, ekonomi, seni, dan hiburan. Beberapa spesies dihargai karena signifikansi religiusnya yang besar yang dipegang sepanjang sejarah berbagai budaya, di mana mereka telah digunakan sebagai persembahan dan ornamen untuk dewa dan bangunan tertentu. Jadi, selama kemegahan budaya pra-Hispanik seperti Maya, Mexica, dan Totonac. mereka memainkan peran penting dalam pandangan dunianya; Sama halnya dengan orang Fenisia, Mesir, Yunani, Romawi dan lain-lain, yang juga menggunakannya sebagai makanan, persembahan, perhiasan, mata uang, senjata, musik, untuk dekorasi dan komunikasi, bahkan untuk mendapatkan pewarna untuk mewarnai pakaian kelas bangsawan .
Untuk negara seperti Meksiko, yang memiliki garis pantai yang luas, siput laut merupakan sumber daya penting yang menyediakan berbagai sumber pekerjaan bagi nelayan, juru masak, penjual, dan pengrajin, serta profesional di bidang ilmu kelautan, biologi, dan akuakultur. Di sisi lain, keragaman spesifiknya memungkinkan untuk mengembangkan proyek penelitian dan menghasilkan informasi dasar tentang grup, yang membantu membuat keputusan yang tepat dalam pengelolaan kelas gastropoda besar.
PERLINDUNGAN DAN ANCAMAN SPESIES
Saat ini, di pantai kita, sebagian besar spesies besar, yang dapat dimakan atau mencolok, dipengaruhi oleh penangkapan berlebihan, seperti halnya abalon (Haliotis), kuku (Cassis), murex merah muda (Hexaplex) dan Murex hitam (Muricanthus), atau siput ungu (Purpura patula) di Pasifik; Demikian pula di Teluk Meksiko dan Karibia, siput terbesar, seperti keong ratu (Strombus gigas), kadal air (Charonia variegata), chacpel raksasa (Pleuroploca gigantea), kambing langka (Busycon contrarium), cowri berkilau (Cypraea zebra), kambing berduri (Melongena corona) dan tulip (Fasciolaria tulipa), serta yang langka, dengan nada mencolok, atau karena kaki mereka yang berotot dapat menjadi komersial.
Di Meksiko dan dunia, kelangkaan banyak spesies menunjukkan tanda bahaya akan potensi kepunahan, karena tidak ada peraturan global yang tepat untuk pelestariannya; saat ini para ilmuwan dan nelayan telah menemukan bahwa praktis tidak ada tempat di mana ekstraksi mereka tidak membahayakan populasi mereka. Di negara kita, penting untuk melindungi banyak spesies siput yang telah terpengaruh secara drastis; mempromosikan program eksploitasi komersial yang memadai dan melaksanakan studi yang tepat tentang spesies terancam.
Jumlah spesies lokalnya tinggi, karena hampir 1.000 spesies telah dideskripsikan untuk Amerika Utara dan 6.500 untuk seluruh Amerika, dengan siapa kami berbagi dalam jumlah yang besar, karena hanya di perairan Teluk Meksiko lebih dari dua ratus telah tercatat siput dengan cangkang luar, yang merupakan bagian dari kelas gastropoda dan kerang. Meski secara keseluruhan fauna laut ini masih tergolong melimpah, namun kita tahu bahwa sulit untuk menemukan tempat-tempat yang sulit dijangkau seperti abad-abad sebelumnya, semuanya berpenghuni dan hampir tidak ada batasan kapasitas predator kita.
Sejak sekolah dasar, anak-anak zaman sekarang mempelajari ekologi, menyadari masalah lingkungan dan belajar tentang hubungan antara organisme, lingkungan dan manusia. Mungkin pendidikan lingkungan ini membatasi dampak pada kehidupan laut, tidak ada kata terlambat; Tetapi jika laju ini terus berlanjut, kerusakan bisa lebih dramatis daripada di ekosistem darat. Keturunan dari beberapa bentuk kehidupan pertama di planet ini dapat menghilang, dan mereka pasti merupakan karya seni yang indah, yang dengan warna dan bentuk yang tak terbatas memukau seniman yang sempurna, merayu orang-orang biasa dan strukturnya yang halus memuaskan kolektor yang paling menuntut; Tidak masalah, jika itu hanya ciptaan hewan invertebrata, yang selalu menggendong rumahnya di punggungnya.
Sumber: Meksiko Tidak Diketahui No. 273 / November 1999
